今日もご紹介している、
「脳にいい食事大全」 ミシェル・ショーフロ・クック/著 ダイヤモンド社/刊
からの抜粋で「６０秒能力アップ」の
「最強の脳を作る食事術１０」から５を紹介します。
著者は、１０項目全て実行してほしいと言われています。
１）砂糖を減らし、植物由来の天然甘味料に切り替える。
砂糖の過剰摂取は、現代人の脳や体に多く見られる炎症を関連している。
砂糖は、ステビアで代用する。
２）アステルオパームなどの人工甘味料を止める。
ステビアなどの天然甘味料を使う。
３）グルタミン酸ナトリウム（MSG）を避ける。
加工食品を避ける。
４）トランス脂肪酸を止めて、脳にいい油に切り替える。
オリーブオイルを使おう。
５）肉の摂取量を減らす。
肉の量を減らすだけで、脳を傷つける炎症を軽減できる。
アボカド、ココナッツ、大豆からタンパク質をとる。
食物繊維の摂取量が増えることは、結腸がんの予防に役立ち、
植物性栄養素の摂取量が増えることは心臓病や各種のがん、糖尿病の予防に役立つ。
すでに、ご存知のこともあるかと思いますが、
いかが思われますか？
私を振り返ると、１）から５）は、既に意識して実行しています。
だからと言って、脳が健康とは限りませんが、
あなたはどうでしょうか？
食べたものの結果は、年月を経てみないとわからないですからね。
正に身体は、食べたものでできているのです。
怯えてはいけませんが、ある程度意識しておくのも
役に立つとは思います。
この本は、科学的データを基にして書いていると言われています。
砂糖が入っていない、マクロビオティックのケーキと季節の果物、
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